-순천농협 나누우리 쌀 100%․전통 누룩 활용 저온 숙성해 숙취 물질 줄어-
전라남도는 3월을 대표하는 남도 전통술로 순천 ‘미인막걸리(대표 송병기)’를 선정했다고 1일 밝혔다.
순천 ‘미인막걸리’는 순천농협 브랜드 나누우리 쌀 100%와 전통 누룩을 넣어 120시간 저온 숙성시킴으로써 알코올 생성 과정에서 발생하는 아세트알데히드(숙취의 주원인 물질)를 줄였다.
특히 맛과 향이 좋고, 목 넘김이 부드러우며, 탄산 함량이 풍부해 청량감이 뛰어나다.
젊은 층이 기피하는 막걸리 특유의 냄새와 트림을 방지하도록 개발해 젊은 층과 여성들에게 인기리에 판매되고 있다.
또한 전통술 품질 향상을 통한 경쟁력 강화와 명품화를 위해 매년 개최되는 2014년 남도전통술 품평회에서 탁주부문 최우수상을 수상하는 등 술맛에 대한 우수성을 입증받은 바 있다.
순천 ‘미인막걸리’ 소비자 판매가격은 750㎖ 1병 기준 1천200원으로 전화(061-753-0778) 주문을 통해 직접 구입할 수 있다.
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